她唤来院中的婢女家丁们，让大家一块帮着清洗小龙虾。看小说就来m.BiQugE77.NET
刚开始，大家都担忧被这玩意钳到，但在领悟到诀窍后，清洗龙虾的效率便大大提升。
同一时间，汤楚楚、苗雨竹与罗嬷嬷正在厨房里备料。
以蒜蓉为佐料进行蒸虾，步骤简单，主要调味料是大蒜，这菜做起来简单许多，罗嬷嬷一听就懂了。
最为核心的当属油焖与麻辣虾，此俩道佳肴都离不开各类香辛料，像八角花椒桂皮香叶茴香草果干辣椒等等。香料还得按特定比例置于锅里进行爆炒，熬煮成专用于烹制鳌虾的酱料。待酱料制成，鲜、甜、香、咸四种美妙滋味便会充分渗透入虾肉里，让人品尝后获得无与伦比的味觉享受。
另外，风味绝佳的卤虾，其卤制流程与猪下水卤味做法大致相同，重点由苗雨竹负责烹制。
没过多久，厨房中便飘散出阵阵诱人的香气，引得人不断咽下口水。
杨小宝原本于书房中老老实实地练字读书，可那股从厨房飘来的香气实在太过诱人，他终究没忍住，放下毛笔，循着香味一路寻了过来。此时，厨房外围已经挤满了人，连平日里对吃喝最不上心的汤大柱，也找了个"帮忙打下手"的由头，在厨房边转悠。
汤楚楚掀开厨房的门帘走到外边，一眼就瞧见了汤大柱，当即笑道："大柱，你这伤还没好利索呢，今天这虾你可吃不着。"
汤大柱挠了挠头，憨厚地咧嘴一笑："成啊，那我等下回吃。"话虽这么说，眼睛却还黏在锅里，嘴角的笑意怎么也藏不住。
汤楚楚唤来院中的婢女家丁，吩咐大家把分装好的各色口味鳌虾，给村中送去品尝。毕竟总共才近四十斤，数量不多，便挑了几户人家：老杨家、杨丞堂家、余先生家、刘大婶家、邓老太太家......重点是想给大火尝尝不同口味，看哪种更受欢迎。
待这些龙虾都送走后，一家人才围坐于桌边，准备享用美食。
鲜红油亮的小龙虾盛放于盘中，四溢的香气随风飘散。
汤楚楚先吃第一口后，众人便纷纷跟着拿起筷子开吃，其中麻辣和油焖味道的小龙虾显然格外受青睐。杨狗儿和杨小宝各自夹了一只放入碗中，他们无需他人指点，便熟练地咬开虾钳，将又鲜又嫩的钳肉吸入口中，接着又咬开虾头。那些老点的虾，虾头处存在虾黄，蘸上汤汁后，味道极为鲜美可口。虾头嘛，舔上一口便作罢，关键在于剥出鲜红的外壳，拿着嫩白的虾肉，再蘸点料汁，放入口中细细品味，那种享受，简直无可比拟。
等杨小宝美滋滋地干完一个小龙虾，再想夹下一个时，发现刚才还满满当当盘子，此刻竟然已空空如也。
他瞪大双眼，道：“大哥，你咋吃这么快？”
杨狗儿抹了抹嘴角，道：“我就夹得三只，哪里快。”
汤楚楚清了清嗓子：“我方才夹了四个，今晚这鳌虾做得太少啦，明日多备些活虾，给你俩多焖几盆。”
弟媳儿媳坐于桌角，筷子都没怎么动过那盘红彤彤的小龙虾——小阿璃更是抱着碗喝粥，眼巴巴看着大人们吃，却不敢伸手碰辣菜。她们面前的蒸虾倒见了底，雪白的虾肉裹着薄薄的汤汁，被吃得干干净净，连虾壳都凑到嘴边舔了舔。
“大姐，”苗雨竹把碗筷放下，指尖还沾着一点汤汁，“这小龙虾真是绝了，虾肉又嫩又弹，鲜香直往嗓子里钻。东杨雅宴下个月的新菜，直接上小龙虾，怎样？”
汤楚楚颔首问道：“此四盘虾，你认为哪嫂更合适？”
苗雨竹分析道：“蒸虾口味偏清淡，老幼妇孺会比较合适，但咱东杨雅宴的客人多数是汉子，吃不了太寡淡的。相比之下，麻辣油焖两种都不错——这两种口味重，吃起来过瘾，吃完必然要喝口酒解辣，既能带动店里酒水销量，又能让客人觉得够味。”