番茄小说 > 穿越民国我要做屠户 > 第124章 开业准备

虽说筹办的只是一家小小的供销社,搁在后世,顶多算是个小区超市的规模。看最快更新小说来M.BiQuge77.Net可真要张罗起来,想达到能开门营业的标准,那也是问题一箩筐,千头万绪,哪一样都得落到实处。

头一件要紧的,就是店铺的收拾和布置。

铺面是阎埠贵入股的在陈禾肉铺隔壁的四开间铺子,前店后院的格局,地方倒是宽敞。大门朝西开,正对着南锣鼓巷。赵华召集了理事会的理事陈禾、钱满仓、吴兵、杨瑞华他们几个人,连着几个下午凑在空荡荡的铺子里,比划商量。

最后定下的方案是,靠东、南、北三面墙,都打上一米多高的营业柜台。柜台面宽两尺多。柜台后头留出差不多两米宽的通道,让营业员能在里头走动、拿货、算账。

这柜台最大的讲究是在于它面向顾客的这一面,下半截是实木挡板,上半截却要装上大块的玻璃,得让街坊们隔着玻璃,就能清清楚楚看见里头摆着的货物。

光有柜台还不够。那三面墙也不能空着,得钉上几排敞开的木格子隔断柜,柜子得做的结实耐用,漆成统一的深棕色。

有些大件的东西,像成捆的棉布、整摞的笔记本、暖水瓶什么的,柜台里放不下,就往这些隔断柜上摆。还得请木匠在墙上钉一些支架,将来进了成衣、帽子、布匹,就能往上头挂,既省地方,又显得整齐。

柜台前头那片空地,是留给散装货物的。摆上几口肚大腰圆的粗陶缸,刷洗干净了,分别装上散打的烧酒、老陈醋、酱油。缸口盖着严实的木盖,旁边再挂上专用的竹提子和漏斗。再往边上,预备放几个大号的柳条筐或竹篓子,日后时令的蔬菜瓜果下来了,就直接倒在里头,任街坊们挑拣。

这么一规划,木工活计就不少。好在南锣鼓巷附近不缺手艺好的老师傅。吴兵是铁匠,认识的工匠多,出面请了两位专做家具的老木匠,带着徒弟,量了尺寸就开始叮叮当当地干起来。所用材料也好弄,赵华经理亲自跑的关系,直接去木材厂拉了几车。老师傅们手艺熟,榫卯扎实,刨花推得又平又光,估摸着有个三五天,柜子架子就能立起来。

最麻烦的,是柜台上的那些大玻璃。这年头玻璃是紧俏货,寻常店铺根本买不到那么大的,这需要定制。这事儿还得赵华出马了,他写了申请报告,盖上合作社和街公所的公章,送到上级市供销总社。总社那边出面,跟玻璃厂协调,才定制了一批适合的玻璃,尺寸都是按着这边量的定制的。

铺子里面在忙活,外头的门脸也没闲着。一块簇新的黑底金字招牌早就做好了,厚实的木头,字是请人用红漆描的,方方正正六个大字,“南锣鼓巷供销社”。只等里头收拾好,开业前就能挂上去。

比起装修,更紧要、也更费心思的,是进货的渠道。

货源主要分几块。最大头的日常百货,像毛巾、牙膏、搪瓷缸子、针头线脑这些,得靠赵华和王刚去跑。

他们拿着合作社的介绍信,联系本地的国营厂子、经营情况好的私营厂子,还有那些已经组织起来的手工业合作社。一家家去谈,看样品,定价格,商量送货、取货的章程。有些紧俏货,还得提前预订,排队等货。

另一部分,是本地不产或者产量不足的工业品。像自行车、手电筒、新式的暖水瓶、搪瓷洗脸盆,这些都得依赖上级合作社的调配网络。赵华把清单报上去,由总社根据各区的需求,从上海、天津这些工业城市统一调拨过来。这一来一回,周期就长,只能慢慢等。

再就是食品了,油盐酱醋这些,找本地的酱园、油坊订够。米面粮食,得联系粮站和周边产粮区的合作社。至于新鲜的瓜果蔬菜,那就更灵活,也更有季节性。

这块儿,等招到了采购员,就是他的主要活儿,需要跟京郊各个村的农业生产合作社建立联系,哪个村的萝卜水灵,哪个庄的白菜瓷实,都得门儿清,赶着时令去收。

至于猪肉摊子这块,过去陈记肉铺,猪肉都是从赵振山的私人猪场进的。可如今进了合作社,这路子就行不通了。因为成本问题,赵振山猪场的猪,也是从四里八乡的猪贩子手里收来的。

猪贩子下到各村各户收活猪,赚一道钱;拉到猪场,猪场再卖给陈禾这样的屠户,又加一道价。这么倒两次手,到了消费者案板上的猪肉,成本早就上去了。这跟合作社“减少中间环节、降低成本、平抑物价”的宗旨,是背道而驰的。

合作社要的,是直接跟农村的养猪合作社对接。村里的养猪户组织起来,猪养肥了,直接由合作社按议定的价格收购。少了中间商,成本自然能降下一大截。

所以,这天上午,陈禾骑上自行车,一路往花园胡同赵振山家去。他心里头其实有点不是滋味。这趟去,是要跟赵振山当面说清楚,以后合作社的肉,不能从他那儿进了。

陈禾心里琢磨着待会儿怎么开口。赵振山不只是自己的供货商,还是自家的媒人。这些年合作下来,从没出过岔子,交情是实实在在的。现在自己这边入了社,转头就要断了人家的生意,这话怎么想都有点说不出口。

可该说的总得说。公私得分明。

到了花园胡同赵振山家院门外,陈禾捏闸下车。青砖门楼,黑漆木门,还是老样子。他定了定神,上前叩响了门环。

没一会儿,门“吱呀”一声开了。赵振山站在门里,见到陈禾,脸上立刻露出笑模样,侧身往院里让:“陈兄弟?今儿怎么有空过来?快进来!”他显然知道陈禾最近的动向,“你合作社那边的事儿,都忙活利索了?”

早在陈禾签字画押、肉铺停业那会儿,他就跟赵振山透过信儿,说了自己要加入合作社。

陈禾推着自行车进院,嘴里应着:“今天过来,正是要说这个事呢。”他把车推到院门边的墙根下支好,转身看见赵振山已经走到树下的石凳旁坐下了,正从口袋里掏出烟盒,抽出一支朝他递过来。